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夏季三伏天除了吃西瓜降温解暑,4种瓜别忘记吃,5天不重样轻松避

  夏季三伏天,想必所有人都在为降温解暑而发愁吧。出门怕晒黑中暑,待在空调房里也不是办法!受暑热困扰,身体最直接的表达方式就是出现食欲不振,绵软无力。可能很多人都会用喝冷饮、吃冰棍等方式达到瞬间降温解暑的目的,但毕竟“治标不治本”。从健康的角度出发,还是得从饮食方面解决根本问题,夏季三伏天这5种瓜一定要记得常吃,清热解暑,排毒补水养颜,每天一种不重复,让你清凉一夏!顺便告诉你,第五种瓜肯定是你的最爱!

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  红烧冬瓜

  冬瓜的含水量在蔬果界也算得上屈指可数了,含水量高达96%,而且100g冬瓜的钾含量也高达130mg,对于炎热夏季出汗多,水分流失严重,体内出现钾不足、钠过剩的情况,吃冬瓜正好可以解决这种现象,摄入钾元素可以让体内的钠加快流失,这样不仅能够解决钾不足引起的食欲不振,还能补充充足的水分和防止中暑的发生。

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  红烧冬瓜的做法

  食材准备:冬瓜500g,大头蒜两瓣,小葱一根,盐适量,蚝油一勺,生抽一勺,老抽一勺,白糖一小勺,清水适量

  Step1:冬瓜洗净去皮,然后切成厚度均匀的块状。

  Step2:然后把每块冬瓜皮的那面朝上,然后横竖切几刀,但是千万不能切断。手法就类似鱿鱼改花刀那样。改好花刀之后根据长宽比例把每块冬瓜分成三墩甚至更多。

  Step3:大头蒜去壳之后切两刀,小葱洗净切成葱花备用。

  Step4:起锅烧油,最好放猪油,猪油的香味更浓郁。油热之后把冬瓜靠近瓜皮的那面朝下,让底部更不容易熟的那面先充分受热。

  Step5:接着锅里加入适量食盐、老抽、生抽、蚝油翻炒均匀,让冬瓜均匀裹上调味料的色泽。

  Step6:锅中加入没过冬瓜的开水,然后盖上锅盖焖煮5分钟,转中小火继续焖煮至筷子可以轻松扎透冬瓜靠近瓜皮的那个部位,期间记得翻炒冬瓜让每个面都上色入味。最后撒上白砂糖大火收汁一会儿就可以起锅盛盘了,撒上葱花,端上桌开吃吧。

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  丝瓜炒花蛤

  丝瓜素有“美人水”的美誉,含水量高达94.3%,是炎热夏季补水的上佳选择。丝瓜含有丰富的维生素C和维生素B,有提高人体免疫力和健脑美容的功效,而且丝瓜含有的矿物质、植物黏液以及木糖胶等物质对解暑防燥也有相当不错的作用。

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  丝瓜炒花蛤的做法

  食材准备:丝瓜一根,花蛤250g,盐适量,蚝油一勺,生抽一勺,大头蒜两瓣,生姜两片,香叶两片,辣椒面适量

  Step1:买花蛤的时候如果老板没有给你搭配特殊盐水,那么买回来之后要把花蛤冲洗一下,然后倒入装满水的碗里,碗里撒一点盐、滴几滴油浸泡1-2个小时,这样浸泡可以让花蛤充分吐沙。

  Step2:丝瓜把厚厚的表皮削掉,然后冲洗干净滚刀切成棱角分明的长块,大头蒜拍扁去壳不切,生姜切片备用。

  Step3:起锅烧油,油不用倒太多。油热之后把丝瓜倒入锅中大火翻炒片刻,然后转小火炒至丝瓜软化断生,撒上一点点盐翻炒均匀让丝瓜入味。接着起锅盛入盘中备用。

  Step4:另起锅烧油,油热之后把切好的生姜、大头蒜、香叶倒入锅中煸炒爆香。

  Step5:倒入吐好沙并且完全冲洗干净的花蛤,大火爆炒,不停地翻炒锅中的花蛤,直到花蛤的“嘴”全部张开为止。

  Step6:锅里加入适量食盐、生抽翻炒均匀,让花蛤入味。接着把之前炒好的丝瓜倒入锅中跟花蛤翻炒均匀,撒上适量辣椒面快炒一会儿就可以起锅盛盘了,不吃辣可以不加。

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  苦瓜爆蛋

  老人们常言“天热食苦,胜似进补”。我想大家就能明白为什么夏季要经常吃些苦味的蔬菜了吧。说到苦味的解暑蔬菜立马就能想到苦瓜,清热消暑和排毒养颜效果实属上乘。哪怕你再怕那股苦味,夏天也要逼自己吃一些。苦瓜用盐水腌制一会儿再把溢出的苦瓜汁倒掉,这样能够有效清除苦味。除了苦瓜之外,苦菜也是夏日解暑之良品。

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  苦瓜爆蛋的做法

  食材准备:苦瓜一根,鸡蛋两个,小葱一根,盐适量,蚝油一勺,生抽一勺,鸡精少许

  Step1:苦瓜清洗干净,然后对半切开。把白色内瓤部分去除干净,不然苦味难以消除。然后把苦瓜切成薄片。

  Step2:把苦瓜倒入一个深口大碗里,然后舀一大勺食盐,用手用力抓匀,然后腌制10分钟。等到苦瓜汁溢出之后,这就是苦味的源头,把它们倒掉,苦瓜再用清水冲洗一遍,用手挤干水分。

  Step3:挤干水分的苦瓜切碎,然后倒入打好鸡蛋的碗里,碗里加上盐、蚝油、鸡精、生抽等调味料搅拌均匀。

  Step4:起锅烧油,油热之后把搅匀后的苦瓜蛋液倒入锅中,底部成型之后轻轻晃动锅,想尽一切办法把苦瓜鸡蛋翻面,第二面只要稍微煎一下就可以起锅盛盘了。

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  凉拌黄瓜

  黄瓜的含水量高达96%,能够充分补充人体在炎热夏季水分的流失。丰富的维生素含量以及钠、镁、磷、铁等多种营养元素,既能生津止渴、清热解暑,还有降血糖和美容养颜的食用功效。黄瓜的吃法自然是凉拌最为受欢迎,高颜值的凉拌黄瓜卷值得你一试!

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  凉拌黄瓜卷的做法

  食材准备:黄瓜一根,大头蒜凉拌,红辣椒一个(小米椒亦可),白糖小勺,醋一勺,生抽一勺,盐适量,蚝油一小勺,香油一滴

薄片。方法就是用去皮器按住黄瓜的一端,然后比去皮时候更稍微用力一点点,这样拉一遍下来就得到一整片黄瓜了。

  Step2:然后把黄瓜片卷起来,铺在盘子里。尽量卷紧实一些,防止散开。

  Step3:红辣椒洗干净,大头蒜去壳,把两种食材剁成碎末。

  Step4:然后把剁好的辣椒碎和蒜末倒进一个碗里,碗里加上盐、生抽、蚝油、白糖、醋、香油搅拌均匀。

  Step5:最后把调好的剁椒酱料铺在摆盘好的黄瓜卷上,吃的时候蘸着吃就好了。

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  西瓜果饮

  西瓜可以说是夏日清热解暑的不二之选了!一份冰镇爽甜的西瓜在夏季肯定是所有人的最爱,而且西瓜的营养价值也是颇为丰富,西瓜含有丰富的瓜氨酸、番茄红素以及多种有益人体的营养元素,是夏季当仁不让的健康时令水果,榨果汁、果切、冰棍,想怎么吃随你心意。

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  西瓜柠檬雪碧的做法

  食材准备:西瓜3小块,柠檬两片,雪碧一瓶,冰块适量,樱桃一颗,薄荷叶两片

  做法:

  Step1:把切好的西瓜块倒入杯子里,用捣泥棒或者擀面杖捣10下捣出西瓜汁。

  Step2:把切好的柠檬薄片放入杯子里,然后加上适量冰块。

  Step3:然后倒满雪碧,最后在面上放一颗樱桃和两片薄荷叶点缀一些就好了。

  炎炎夏日,一定记得不要盲目吃冷饮和冰棍等只能短暂清热解暑的食物,吃太多不利身体健康。还是要从饮食做到从根源清热解暑,以上这5种瓜夏天一定要记得经常换着吃,毕竟能够做到5天不重复,何乐而不为呢?

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